ผัดปลาหมึกกล้วย ไข่เค็ม ส่วนประกอบ
ปลาหมึกกล้วยหั่นเป็นชิ้นพอคำ 6 ตัวไข่แดงเค็มหั่นหยาบ 4 ฟองหอมใหญ่ซอย ½ หัวพริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 1 เม็ดต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว 1 ต้นกระเทียมสับ 3 กลีบน้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาพริกไทยป่น ¼ ช้อนชาน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะคนอร์อร่อยชัวร์ 1 ช้อนชาน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ผัดปลาหมึกกล้วย ไข่เค็ม ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟกลาง ลวกปลาหมึกกล้วยที่หั่นไว้แค่พอสุก พักไว้ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง เจียวกระเทียมให้พอเหลือง ใส่หอมใหญ่ ผัดพอสุก ใส่น้ำพริกเผา ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ น้ำตาล น้ำมันหอย และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันใส่ไข่แดงเค็มคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยปลาหมึกลวก ใส่ต้นหอม และพริกชี้ฟ้าแดง ผัดให้เข้ากันอีกที จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ